冬瓜粉丝汤是一道非常简单又营养丰富的家常菜。它不仅味道清淡鲜美，还具有清热解暑的功效，非常适合夏天食用。接下来就让我们一起来学习如何制作这道美味的冬瓜粉丝汤吧。
首先，准备所需食材：新鲜冬瓜500克、干粉丝50克、生姜几片、盐适量以及香葱少许。冬瓜要选择表皮光滑、肉质紧实的那种，这样的冬瓜口感更好。
接着开始处理食材。将冬瓜洗净后去皮并切成薄片或小块，根据个人喜好决定大小；干粉丝提前用温水浸泡约20分钟至软化备用；香葱切碎待用。
在锅中加入足够的清水，并放入姜片煮沸。然后将切好的冬瓜倒入锅中，用大火煮开后再转为中小火慢炖10分钟左右，直到冬瓜变得透明且熟透。
之后把泡发好的粉丝加入锅内，继续煮上3-5分钟让粉丝充分吸收汤汁的味道。最后依据自己的口味添加适量的盐调味，并撒上一些香葱点缀即可出锅装盘享用啦！
这样一道色香味俱佳的冬瓜粉丝汤就完成啦！它不仅做法简单易学，而且富含多种维生素和矿物质，有助于促进新陈代谢、帮助消化以及降低血压等健康益处。无论是作为日常饮食还是夏季消暑佳品都非常合适哦！
