【老式电饭煲盐焗鸡简单做法】盐焗鸡是一道传统的粤菜，口感鲜嫩、香气扑鼻，尤其适合家庭制作。使用老式电饭煲来做盐焗鸡，不仅省时省力，还能保留鸡肉的原汁原味。下面是对“老式电饭煲盐焗鸡简单做法”的总结与步骤说明。
一、制作要点总结
| 项目 | 内容 |
| 食材 | 鸡腿/整鸡、盐、姜、葱、料酒 |
| 工具 | 老式电饭煲、盘子、锡纸 |
| 时间 | 约1小时（含腌制） |
| 特点 | 香气浓郁、肉质鲜嫩、操作简单 |
| 难度 | 低 |
| 适用人群 | 家庭日常、新手厨师 |
二、详细步骤说明
1. 选材准备
选择新鲜鸡腿或整鸡，去毛洗净，用厨房纸吸干水分。建议选用带皮的鸡腿，口感更佳。
2. 腌制入味
将鸡放入大碗中，加入适量盐（约2汤匙）、几片姜、少许葱段和1汤匙料酒，搅拌均匀后腌制30分钟至1小时，让鸡肉充分吸收味道。
3. 处理电饭煲
在电饭煲内胆底部铺一层锡纸，防止粘锅。将腌好的鸡放在锡纸上，再盖上一层锡纸，确保鸡不会直接接触锅底。
4. 开始烹饪
将电饭煲接通电源，按下“煮饭”键，等待电饭煲自动跳转为保温状态后，再焖10-15分钟，使鸡肉更加软嫩。
5. 出锅享用
打开电饭煲，取出鸡肉，稍微冷却后切块装盘，撒上少许葱花或香菜点缀即可食用。
三、小贴士
- 盐的用量可根据个人口味调整，但不宜过多，以免影响口感。
- 如果喜欢更香的风味，可在腌制时加入少量五香粉或花椒粉。
- 使用老式电饭煲时，注意不要放太多水，以免影响蒸制效果。
- 若想增加香味，可在鸡皮上刷一层油，烤出金黄酥脆的表皮。
通过以上步骤，即使是厨房新手也能轻松做出美味的老式电饭煲盐焗鸡。简单又实用的做法，非常适合家庭日常制作。
