【南瓜馒头最简单三个做法】南瓜馒头是一种营养丰富、口感香甜的面食，尤其适合秋冬季节食用。它不仅颜色好看，还能为身体提供丰富的维生素和膳食纤维。下面为大家总结了三种最简单的南瓜馒头做法，适合新手也能轻松上手。
一、基础南瓜馒头（传统做法）
这是一种最常见、最基础的做法，只需将南瓜泥与面粉混合发酵即可。
材料：
- 南瓜 300g
- 面粉 500g
- 酵母 5g
- 温水 150ml
- 糖 30g（可选）
步骤：
1. 南瓜去皮切块，蒸熟后压成泥，放凉至温热。
2. 酵母用温水化开，加入糖搅拌均匀。
3. 将南瓜泥倒入面粉中，再加入酵母水，揉成光滑面团。
4. 盖上湿布或保鲜膜，放在温暖处发酵至两倍大。
5. 发酵完成后，揉面排气，分成小剂子，捏成馒头形状。
6. 再次醒发10分钟，冷水入锅，大火蒸15-20分钟，关火焖5分钟即可。
二、南瓜牛奶馒头（更松软）
在基础做法的基础上加入牛奶，让馒头更加柔软细腻，适合喜欢奶香口味的人。
材料：
- 南瓜 300g
- 面粉 500g
- 牛奶 100ml
- 酵母 5g
- 糖 30g
- 食用油 10g（可选）
步骤：
1. 南瓜蒸熟压泥，放凉。
2. 酵母用温水化开，加入牛奶、糖、油调匀。
3. 将南瓜泥加入面粉中，再倒入酵母牛奶液，揉成面团。
4. 发酵至两倍大，分剂子，捏成馒头形状。
5. 再次醒发10分钟，冷水入锅蒸15-20分钟，焖5分钟。
三、南瓜紫薯馒头（色彩缤纷）
这款馒头加入了紫薯泥，不仅颜色漂亮，还增加了膳食纤维和抗氧化成分。
材料：
- 南瓜 200g
- 紫薯 150g
- 面粉 500g
- 酵母 5g
- 温水 150ml
- 糖 30g
步骤：
1. 南瓜和紫薯分别蒸熟，压成泥备用。
2. 酵母用温水化开，加入糖调匀。
3. 将南瓜泥和紫薯泥混合后，加入面粉中，再倒入酵母水，揉成面团。
4. 发酵至两倍大，分剂子，捏成馒头形状。
5. 再次醒发10分钟，冷水入锅蒸15-20分钟，焖5分钟。
总结对比表：
| 做法名称 | 主要材料 | 口感特点 | 优点 | 适合人群 |
| 基础南瓜馒头 | 南瓜、面粉、酵母、糖 | 松软香甜 | 简单易做，适合初学者 | 所有家庭成员 |
| 南瓜牛奶馒头 | 南瓜、牛奶、面粉、酵母、糖 | 更加柔软细腻 | 奶香浓郁，适合儿童 | 家庭儿童、喜欢奶味者 |
| 南瓜紫薯馒头 | 南瓜、紫薯、面粉、酵母、糖 | 色彩丰富 | 营养丰富，适合健康饮食 | 注重营养搭配者 |
通过以上三种做法，你可以根据自己的口味和需求选择适合的南瓜馒头做法。无论是日常早餐还是下午茶点心，南瓜馒头都是一个不错的选择。
