一道简单又美味的家常菜——粉丝蒸娃娃菜，不仅色香味俱佳，而且制作过程也非常便捷。这道菜清淡爽口，特别适合忙碌的工作日或是想要尝试健康饮食的朋友。接下来，就让我们一起学习如何做出这道可口的粉丝蒸娃娃菜吧！

所需食材：

- 娃娃菜 1颗

- 粉丝 适量

- 生抽 2汤匙

- 香油 1茶匙

- 蒜末 适量

- 小葱 适量

- 食用油 适量

- 盐 少许

制作步骤：

1. 准备食材

将娃娃菜洗净后切成四瓣，粉丝提前用温水泡软备用。小葱切段，蒜切末备用。

2. 处理娃娃菜

在每片娃娃菜上撒少许盐，静置10分钟，让其稍微出水，这样可以去除部分苦涩味，同时使口感更嫩滑。

3. 摆盘

将泡好的粉丝均匀铺在盘底，然后将处理过的娃娃菜整齐地摆在粉丝上面。

4. 调制酱汁

在一个小碗中混合生抽、香油和蒜末，搅拌均匀，制成调味酱汁。

5. 蒸制

将调好的酱汁均匀地淋在娃娃菜上，放入已经烧开水的蒸锅中，大火蒸8-10分钟，直至娃娃菜变软且入味。

6. 点缀与完成

出锅前撒上葱花，最后淋上少许热油激发出香气，即可上桌享用。

小贴士：

- 娃娃菜本身带有一定的甜味，因此无需过多调味。

- 如果喜欢更加丰富的口感，可以在粉丝中加入一些虾仁或肉末一起蒸制。

- 蒸的时间不宜过长，以免影响娃娃菜的脆嫩口感。

这道粉丝蒸娃娃菜不仅营养丰富，还非常适合搭配米饭食用。无论是家庭聚餐还是日常餐桌，都是一道不可错过的佳肴。快试试吧！