给宝宝准备辅食时，水蒸蛋无疑是一个简单又营养的选择。它不仅口感细腻，容易消化，而且富含蛋白质，非常适合宝宝娇嫩的肠胃。下面，就来分享一下如何制作一道美味又健康的宝宝水蒸蛋。

准备食材

- 鸡蛋：2个（根据宝宝年龄调整用量）

- 温水：约150毫升（水量可以根据鸡蛋的大小适当增减）

- 盐：少许（如果宝宝还小可以不加盐）

制作步骤

1. 打蛋

将鸡蛋打入碗中，用筷子或蛋抽轻轻搅拌均匀，不要用力过猛，以免产生过多气泡。

2. 加温水

在鸡蛋液中缓缓加入温水，边倒边搅拌。注意水温不宜过高，否则会影响蛋液的凝固效果。

3. 过滤蛋液

用细筛网或者滤网将搅拌好的蛋液过滤一遍，这样可以让蒸出来的水蒸蛋更加顺滑，没有杂质。

4. 调味（可选）

如果宝宝已经适应了咸味，可以在蛋液中加入一点点盐调味。对于较小的宝宝，则可以直接跳过这一步。

5. 蒸制

将过滤后的蛋液倒入耐热的小碗中，盖上一层保鲜膜或盘子，防止蒸汽滴入蛋液中影响口感。然后将碗放入已经烧开水的蒸锅中，用中小火蒸8-10分钟即可。蒸的时间不宜过长，否则会导致水蒸蛋变得干硬。

6. 检查熟度

蒸好后可以用筷子轻轻插入蛋羹中心，如果筷子干净无蛋液沾附，说明已经蒸好了。

7. 装盘享用

取出蒸好的水蒸蛋，稍微放凉后就可以给宝宝食用啦！如果想增加风味，还可以撒上一点葱花或者滴几滴香油。

温馨提示

- 水和蛋的比例很重要，一般建议是1:1.5左右，这样蒸出来的水蒸蛋才会滑嫩。

- 蒸制过程中一定要用中小火，避免高温导致蛋液起泡或开裂。

- 对于刚开始添加辅食的宝宝，可以将水蒸蛋作为单独的一餐，搭配其他蔬菜泥或米粉一起喂养。

通过以上简单的步骤，你就能轻松为宝宝做出一道美味又营养的水蒸蛋。这道菜不仅操作方便，还能让宝宝吃得开心又健康，快试试吧！