在广东的饮食文化中，甜品占据着非常重要的地位。其中，广东椰汁千层糕以其独特的口感和丰富的层次感深受人们喜爱。它不仅美味可口，而且制作过程也充满乐趣。今天，我们就来详细了解一下这款经典甜品的制作方法。

首先，我们需要准备以下食材：

- 糯米粉 200克

- 椰浆 400毫升

- 清水 300毫升

- 白砂糖 150克

- 食用油 适量（用于涂抹模具）

接下来是具体的制作步骤：

1. 混合材料：将糯米粉、椰浆、清水和白砂糖放入一个大碗中，搅拌均匀直至没有颗粒状物质出现。确保所有成分充分融合。

2. 过滤混合液：使用细网筛过滤上述混合液，这样可以去除任何未溶解的小块，使最终成品更加细腻顺滑。

3. 分层蒸制：取一个方形或长方形的耐热容器，在内壁均匀地涂上一层薄薄的食用油以防粘连。然后将部分过滤后的液体倒入容器中，大约占容器高度的十分之一左右，盖上锅盖用中小火蒸约10分钟，直到表面凝固但仍有弹性为止。重复此操作多次，每次加入少量液体并蒸熟后再继续添加新的液体，形成多层效果。

4. 冷却定型：当最后一层液体蒸好后，让整个糕体自然冷却至室温，然后放入冰箱冷藏至少两小时以上以帮助其进一步定型。

5. 切块享用：从冰箱取出后，用刀切成适当大小的小方块即可食用。

通过以上步骤，一道正宗的广东椰汁千层糕就完成了！这道甜点色泽金黄诱人，每一口都能感受到椰香四溢与软糯弹牙之间的完美平衡。无论是作为下午茶点心还是节日招待客人都是极佳的选择。

希望这篇文章能帮助到那些想要尝试自制这款传统粤式甜品的朋友！如果你有任何疑问或者需要更多细节，请随时留言交流哦~