分米鸡是一道源自韩国的传统美食，以其独特的风味和丰富的口感深受大家喜爱。今天就来教大家如何在家制作这道美味的分米鸡。

所需食材：

1. 鸡肉（可以选择鸡翅或者鸡腿肉）500克

2. 大米1杯

3. 洋葱半个

4. 胡萝卜半根

5. 土豆一个

6. 青椒一个

7. 红椒一个

8. 大蒜几瓣

9. 姜一小块

10. 辣椒酱适量

11. 酱油适量

12. 白糖少许

13. 料酒适量

14. 清水适量

15. 香油少许

制作步骤：

第一步：准备食材

将鸡肉清洗干净后切成小块，用料酒、酱油腌制15分钟；大米提前浸泡半小时；洋葱切丝，胡萝卜、土豆去皮切块，青红椒切片，大蒜拍碎，姜切片备用。

第二步：炒制鸡肉

锅中倒入适量的油，加热后放入腌好的鸡肉翻炒至变色，加入姜片和大蒜继续翻炒出香味。

第三步：加入蔬菜

在炒好的鸡肉中加入洋葱丝翻炒均匀，接着加入胡萝卜块、土豆块，继续翻炒几分钟。

第四步：调味

向锅中加入辣椒酱、酱油、白糖和清水，水量要没过所有食材。大火煮开后转小火炖煮约20分钟，直到鸡肉熟透，汤汁略微浓稠。

第五步：加入大米

将泡好的大米均匀铺在锅中的鸡肉和蔬菜上，再倒入一些清水，水量以刚刚没过大米为宜。盖上锅盖，用小火焖煮约20分钟，直到大米熟透。

第六步：收尾

待大米煮好后，打开锅盖，撒上青红椒片，淋上香油，稍微搅拌一下即可出锅。

这样一道香气扑鼻、味道浓郁的分米鸡就做好了。每一口都能品尝到鸡肉的鲜嫩、蔬菜的清脆以及大米的软糯，绝对是一次味蕾上的享受。

希望这篇详细的分米鸡做法能帮助大家轻松做出美味佳肴！