夏日炎炎，来一碗清凉爽口的凉面，既解暑又开胃。今天就教大家如何在家轻松做出美味的凉面，简单几步就能搞定。
首先准备好所需材料：面条、黄瓜、胡萝卜、豆芽、鸡蛋等。如果喜欢肉食的朋友还可以准备一些熟鸡肉丝或者牛肉片作为配料。
接下来开始制作：
1. 鸡蛋打散后摊成薄饼，放凉切丝备用。
2. 黄瓜、胡萝卜洗净切丝，豆芽焯水后沥干。
3. 锅中加水烧开，将面条煮至八分熟后捞出，放入冷水中过凉，然后沥干水分。
4. 在面条中加入适量的食用油搅拌均匀，防止粘连。
5. 最后把切好的蔬菜丝、蛋皮丝放在面上，根据个人口味添加酱油、醋、辣椒油、芝麻酱等调料即可。
这样一道色香味俱全的凉面就完成了，简单易学，非常适合家庭日常食用。快试试吧！
