【巴旦木是什么树的果实】巴旦木，是一种常见的坚果类食品，广泛用于烘焙、零食和甜点制作。许多人对巴旦木的来源并不十分清楚，它究竟是哪种树的果实呢？本文将对此进行简要总结，并通过表格形式清晰展示相关信息。
一、
巴旦木，又称扁桃仁，是蔷薇科植物扁桃树（学名：Prunus dulcis）的果实。扁桃树属于落叶乔木，原产于西亚和中亚地区，现已被广泛种植于世界各地，尤其在气候温暖干燥的地区生长良好。
巴旦木并非我们通常所说的“杏仁”，虽然两者在外观和用途上相似，但它们是不同的物种。杏仁来自杏树（Prunus armeniaca），而巴旦木则来自扁桃树。在日常生活中，人们常将两者混为一谈，但实际上它们在植物分类和营养成分上存在差异。
巴旦木不仅味道香脆，还富含蛋白质、健康脂肪、维生素E以及多种矿物质，是一种营养价值较高的食物。其果实成熟后，外层果皮干裂，露出内部的核，核再经过脱壳、烘烤等处理后，就是我们常见的巴旦木坚果。
二、表格展示
| 项目 | 内容 |
| 中文名称 | 巴旦木 |
| 学名 | Prunus dulcis |
| 科属 | 蔷薇科（Rosaceae） |
| 常见别名 | 扁桃仁、美国大杏仁（非正式） |
| 原产地 | 西亚、中亚 |
| 果实类型 | 核果（内含硬核） |
| 果实结构 | 外果皮干裂后露出硬核，核内含种子 |
| 可食用部分 | 硬核内的种子（即巴旦木） |
| 与杏仁的区别 | 杏仁来自杏树（Prunus armeniaca），巴旦木来自扁桃树 |
| 营养价值 | 富含蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素E、镁、纤维等 |
| 常见用途 | 食品加工、烘焙、零食、健康饮品等 |
如需进一步了解巴旦木的种植、加工或营养价值，可参考相关农业或营养学资料。
