【超简单咸蛋黄包的家常做法】咸蛋黄包是一道色香味俱全的传统点心，外皮松软，内馅鲜香，尤其适合早餐或下午茶时享用。制作过程虽然看似复杂，但只要掌握好步骤和材料比例，其实非常容易上手。以下是一份超简单咸蛋黄包的家常做法，适合家庭日常操作。
一、
咸蛋黄包主要由面团和馅料组成，其中面团需要发酵，馅料则以咸蛋黄为主，搭配猪肉、葱姜等调味。整个过程分为发面、调馅、包制、蒸制四个步骤。关键在于面团的发酵时间和馅料的调味搭配。只要按照步骤来，就能轻松做出美味的咸蛋黄包。
二、详细步骤与材料表
| 步骤 | 内容说明 |
| 1. 准备材料 | 面粉500g、酵母5g、温水250ml、盐3g；咸蛋黄6个、猪肉末150g、葱花适量、姜末适量、生抽1勺、老抽半勺、盐适量、食用油适量 |
| 2. 发面 | 将面粉、酵母、盐混合，加入温水搅拌成絮状，揉成光滑面团后盖上湿布发酵至两倍大（约1小时） |
| 3. 调馅 | 咸蛋黄蒸熟压碎，与猪肉末、葱姜、生抽、老抽、盐、食用油混合均匀，腌制10分钟 |
| 4. 包制 | 面团排气后分成小剂子，擀成中间厚边缘薄的皮，包入馅料，捏紧收口 |
| 5. 蒸制 | 包好的包子放入蒸笼，二次醒发10分钟，水开后中火蒸15-20分钟即可 |
三、小贴士
- 面团发酵时，温度不宜过高，否则会影响口感。
- 咸蛋黄可以提前蒸熟，避免在包制过程中出油过多。
- 蒸制时可加几滴食用油，让包子更白亮。
- 如果喜欢更香的口感，可以在馅料中加入少许五香粉或芝麻。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出超简单咸蛋黄包，不仅省时省力，还能享受到地道的美味。快来试试吧！
