【牛奶布丁家常做法】牛奶布丁是一道简单又美味的甜品，适合家庭制作，尤其受到孩子和年轻人的喜爱。它口感细腻、奶香浓郁，制作过程也不复杂，只需几种常见食材即可完成。下面将从材料准备、步骤说明、注意事项等方面进行总结，并以表格形式清晰呈现。
一、材料准备
| 材料 | 用量（2人份） |
| 牛奶 | 300ml |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 白砂糖 | 50g |
| 香草精（可选） | 1小勺 |
二、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 将鸡蛋打入碗中，加入白砂糖，用打蛋器搅拌均匀至糖完全溶解。 |
| 2 | 倒入牛奶，继续搅拌均匀，加入几滴香草精提升香味。 |
| 3 | 将混合好的液体过筛一次，去除泡沫和杂质，使口感更细腻。 |
| 4 | 将液体倒入布丁模具或耐热容器中，盖上保鲜膜。 |
| 5 | 放入蒸锅，水开后隔水蒸约15-20分钟，用筷子插入不流动即为熟透。 |
| 6 | 冷却后放入冰箱冷藏1小时，口感更佳。 |
三、注意事项
| 注意事项 | 说明 |
| 糖的量可根据个人口味调整 | 喜欢甜一点可以加至70g左右 |
| 牛奶温度不宜过高 | 过高会破坏蛋白质结构，影响口感 |
| 蒸制时间根据容器大小调整 | 容器大则时间稍长，注意不要蒸过头 |
| 可提前做好冷藏保存 | 最好在2天内食用完毕，保持最佳风味 |
四、小贴士
- 如果没有布丁模具，也可以使用小碗或玻璃杯代替。
- 可根据喜好添加水果、椰蓉或巧克力酱等装饰。
- 制作过程中尽量避免剧烈晃动，防止气泡过多影响成品质感。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出香滑可口的牛奶布丁了。不仅健康美味，还能带来满满的幸福感。快来试试吧！
