顿排骨汤的做法

在寒冷的日子里，一碗热腾腾的排骨汤不仅能温暖身体，还能让人感到无比满足。今天就来分享一款简单易学又营养丰富的顿排骨汤做法。

首先，准备好所需的食材：新鲜猪肋排500克、姜片几片、枸杞一小把、红枣几颗、盐适量以及清水适量。这些材料都很常见，家中随时都能找到。

步骤一：将猪肋排清洗干净后，放入冷水中焯水去腥。记得加入几片姜片一起煮，这样可以更好地去除血沫和异味。焯好水后，捞出排骨并用清水冲洗干净备用。

步骤二：取一个炖锅，放入处理好的排骨，再加入足够的清水，水量要没过排骨。接着放入几片姜片，这不仅能够去腥增香，还能让汤更加鲜美。

步骤三：盖上锅盖，开大火煮沸后转小火慢炖。炖煮的时间可以根据个人喜好调整，一般建议至少炖一个小时以上，这样才能让排骨的香味充分融入汤中。

步骤四：在炖煮的过程中，可以适时地撇去浮沫，保持汤的清澈度。待排骨炖至软烂时，就可以加入枸杞和红枣了。这两种配料不仅能增加汤的营养价值，还能增添一丝甘甜的口感。

步骤五：最后根据个人口味加入适量的盐调味即可。不需要过多的调料，因为原汁原味才是最美味的。

一道香气扑鼻、营养丰富的顿排骨汤就完成了！端上桌的时候，看着乳白色的汤汁，闻着浓郁的肉香，是不是已经迫不及待想要品尝了呢？这道汤非常适合全家人一起享用，尤其适合老人和小孩食用。

希望这个简单的食谱能给你的厨房生活带来一些灵感，让你和家人都能享受到健康美味的菜肴！