在忙碌的生活里，偶尔也需要一些简单又美味的小菜来调剂一下味蕾。今天就教大家做一道色香味俱全的麻油炒鸡蛋，这道菜做法简单，食材易得，非常适合家庭日常烹饪。
首先，准备好所需的材料。你需要新鲜的鸡蛋4个，黑芝麻油（麻油）适量，盐少许。如果喜欢的话，还可以准备一些葱花或者香菜作为点缀。
接下来是制作步骤：
第一步，将鸡蛋打入碗中，加入少量盐，用筷子或者打蛋器搅拌均匀，直至蛋黄和蛋白完全融合。
第二步，在锅中倒入适量的水，烧开后放入鸡蛋液。你可以选择煎蛋的方式，也可以选择煮蛋的方式，根据个人喜好决定。
第三步，当鸡蛋基本凝固时，加入几滴黑芝麻油。这个时候可以快速翻炒一下，让鸡蛋吸收麻油的香气。
第四步，如果你喜欢的话，可以在最后撒上一些葱花或香菜，增加菜品的色彩和口感。
这样，一盘香气扑鼻的麻油炒鸡蛋就完成了。这道菜不仅营养丰富，而且操作简便，非常适合厨房新手尝试。
这道麻油炒鸡蛋，不仅是一道家常菜，更是一种对传统饮食文化的传承。希望你能喜欢这个简单的食谱，并且在家中也能轻松做出美味的佳肴。
