在炎炎夏日，来一道色香味俱全的盐焗龙虾，绝对是让人垂涎欲滴的美味享受。这道菜以其独特的烹饪方式和浓郁的风味深受食客喜爱。今天，就让我们一起探索如何在家制作这道经典的盐焗龙虾。
首先，准备好新鲜的大龙虾是成功的第一步。选择鲜活的大龙虾，确保其肉质鲜嫩多汁。将龙虾清洗干净后，用刀将其切成适当大小的块状，以便于入味和食用。
接下来，准备适量的粗海盐。海盐不仅能提升菜肴的风味，还能在烹饪过程中起到保温的作用。将海盐均匀地铺在烤盘上，厚度约为2-3厘米。
然后，将切好的龙虾块放入预热至180摄氏度的烤箱中。在龙虾表面撒上一层薄薄的香料，如花椒粉、辣椒粉等，根据个人口味调整辣度和香气。
最后，将装有龙虾的烤盘覆盖上另一层海盐，轻轻压实。这样可以锁住龙虾的水分和香气，使其在高温下慢慢熟透。大约烤制40分钟后，打开盐层，即可看到金黄诱人的龙虾肉。
取出后稍作冷却，便可享用这道外皮酥脆、内里鲜嫩的盐焗龙虾。每一口都能感受到龙虾的原汁原味和海盐的独特香气。
通过以上步骤，你也可以轻松在家制作出一道美味的盐焗龙虾。无论是家庭聚餐还是朋友聚会，这道菜都是绝佳的选择。快来试试吧！
