【超级无敌好吃的板栗鸡的做法】板栗鸡是一道融合了鸡肉鲜嫩与板栗香甜的家常美味，尤其在秋冬季节非常受欢迎。这道菜不仅营养丰富，而且口感层次分明，是家庭聚餐或节日餐桌上的亮点。以下是“超级无敌好吃的板栗鸡”的详细做法总结。
一、食材准备
| 食材 | 用量 |
| 鸡腿肉 | 500克 |
| 板栗 | 200克 |
| 姜片 | 3片 |
| 蒜瓣 | 3瓣 |
| 生抽 | 2汤匙 |
| 老抽 | 1汤匙 |
| 料酒 | 1汤匙 |
| 白糖 | 1茶匙 |
| 盐 | 适量 |
| 清水 | 适量 |
| 食用油 | 适量 |
二、制作步骤
1. 处理食材
- 鸡腿肉洗净后切块，用清水浸泡10分钟去血水，沥干备用。
- 板栗去壳，去掉内膜，洗净备用。
2. 焯水去腥
- 锅中加水，放入鸡块和几片姜，大火煮开后撇去浮沫，捞出鸡块备用。
3. 炒香调料
- 热锅凉油，放入姜片和蒜瓣爆香，加入鸡块翻炒至表面微黄。
4. 调味炖煮
- 加入生抽、老抽、料酒、白糖和适量盐，翻炒均匀。
- 倒入适量清水（没过食材），加盖小火慢炖15-20分钟。
5. 加入板栗
- 放入板栗，继续炖煮10分钟左右，至板栗软糯、鸡肉入味。
6. 收汁装盘
- 开盖大火收汁，待汤汁浓稠后关火，装盘即可。
三、小贴士
- 鸡肉选用鸡腿肉更嫩滑，也可用鸡胸肉，但口感略有不同。
- 板栗要提前去壳，可用刀轻轻划破外壳再煮，更容易剥皮。
- 若喜欢更浓郁的口感，可加入少许蚝油提鲜。
四、总结
“超级无敌好吃的板栗鸡”不仅味道鲜美，而且做法简单，适合新手尝试。通过合理的调味与炖煮时间控制，可以轻松做出一道让人赞不绝口的家常美食。无论是搭配米饭还是作为下酒菜，都是不错的选择。
希望这份做法能让你在家也能轻松复刻这道美味！
