【豆奶怎么做】豆奶是一种营养丰富、口感顺滑的植物饮品，深受很多人喜爱。它不仅富含蛋白质，还含有多种维生素和矿物质，是素食者或乳糖不耐受人群的理想饮品。那么，豆奶到底怎么做呢？下面将从原料准备、制作步骤以及注意事项等方面进行详细总结。
一、豆奶制作总结
| 步骤 | 内容说明 |
| 1. 准备材料 | 黄豆、水、糖（可选）、盐（可选） |
| 2. 浸泡黄豆 | 黄豆浸泡4-6小时，至软化 |
| 3. 磨浆 | 将泡好的黄豆加水磨成豆浆 |
| 4. 煮沸 | 将豆浆煮沸，去除豆腥味 |
| 5. 过滤 | 用纱布或滤网过滤豆渣 |
| 6. 调味 | 根据口味加入糖或盐 |
| 7. 冷却与保存 | 冷却后冷藏保存，尽快饮用 |
二、具体操作流程
1. 选择优质黄豆
选用新鲜、无虫蛀的黄豆，洗净后放入清水中浸泡4-6小时，直至豆子变软。
2. 磨浆处理
将泡好的黄豆与适量清水一起放入搅拌机中，打成细腻的豆浆。若使用石磨，需反复研磨以提高出浆率。
3. 煮沸去腥
将磨好的豆浆倒入锅中，用中小火加热至沸腾，并持续煮5-10分钟，以去除豆腥味并杀菌。
4. 过滤豆渣
使用干净的纱布或细密滤网将豆浆过滤，去除残留的豆渣，使豆浆更加细腻。
5. 调味与冷却
根据个人口味加入适量的糖或盐，搅拌均匀后冷却，放入冰箱冷藏保存，建议在2-3天内饮用完毕。
三、小贴士
- 如果喜欢更浓稠的口感，可以适当减少水量。
- 可以加入红枣、枸杞等食材增加风味。
- 自制豆奶不含添加剂，但保质期较短，建议现做现喝。
通过以上步骤，你就可以在家轻松制作出香浓可口的豆奶了。无论是早餐搭配还是日常饮用，都是健康又美味的选择。
