【去安徽旅游吃什么安徽特色美食推荐】安徽，位于中国华东地区，不仅风景优美，还拥有丰富多样的地方美食。无论是山野间的地道小吃，还是城市中的传统名菜，都能让人回味无穷。如果你计划去安徽旅游，除了欣赏自然风光和人文景观外，一定要尝试当地的特色美食。以下是一些值得推荐的安徽特色美食，帮助你更好地规划行程中的“舌尖之旅”。
一、安徽特色美食推荐总结
安徽菜（徽菜）是中国八大菜系之一，讲究原汁原味、注重火候和刀工，以炖、焖、蒸、炒为主，口味偏重，但又不失鲜美。以下是几道最具代表性的安徽特色美食：
| 美食名称 | 所在地 | 特点介绍 |
| 臭鳜鱼 | 宣城 | 选用新鲜鳜鱼腌制发酵而成，闻起来有特殊气味，吃起来肉质细嫩，味道独特。 |
| 毛豆腐 | 黄山 | 用毛霉菌发酵的豆腐，外皮酥脆，内里柔软，配以辣椒酱食用，风味独特。 |
| 石耳炖鸡 | 黄山 | 以野生石耳和土鸡慢炖而成，汤鲜味美，营养丰富。 |
| 马鞍形臭豆腐 | 合肥 | 外形像马鞍，口感香脆，带有发酵后的独特香味，是合肥的传统小吃。 |
| 芜湖虾籽面 | 芜湖 | 以虾籽为调料，面条劲道，汤头鲜美，是芜湖人日常最爱的面食之一。 |
| 八公山豆腐干 | 淮南 | 选用黄豆制成，口感紧实，咸香适口，是淮南地区的传统特产。 |
| 红烧臭鳜鱼 | 宣城 | 与臭鳜鱼类似，但做法更讲究，通常搭配酱油、料酒等调味，味道更加浓郁。 |
| 桐城水芹 | 桐城 | 水芹菜清脆爽口，常用来凉拌或炒食，是桐城的特色蔬菜。 |
| 黄山烧饼 | 黄山 | 外皮酥脆，内馅多样，如梅干菜、肉末等，是黄山地区的传统小吃。 |
| 烧腊拼盘 | 合肥/芜湖 | 包括烤鸭、卤猪脚、卤牛肉等，搭配米饭或馒头，是安徽人喜欢的家常菜。 |
二、小贴士：如何更好地体验安徽美食
1. 选择地道餐馆：尽量前往当地居民常去的小馆子，避免过于商业化的餐厅。
2. 尝试街头小吃：如臭豆腐、油炸糕、糯米藕等，价格实惠，风味十足。
3. 注意饮食卫生：尤其是发酵类食品，如臭鳜鱼、毛豆腐等，建议选择正规商家。
4. 结合旅游路线：例如从合肥出发，途经六安、安庆、黄山等地，沿途可以品尝到不同地区的特色美食。
三、结语
安徽不仅是一个自然与文化交融的地方，更是一个美食天堂。从山野间的野生食材到城市的传统小吃，每一道菜都承载着浓厚的地方风情。如果你计划去安徽旅游，不妨把“吃”作为旅行的重要部分，让味蕾也来一场说走就走的旅行吧！
