筒子骨炖枞菌的做法，简单易学的家常美味
筒子骨炖枞菌是一道营养丰富、味道鲜美的家常菜。这道菜不仅能够补充钙质，还能增强免疫力，非常适合家庭日常烹饪。接下来，就让我们一起学习如何制作这道美味佳肴吧！
准备材料
- 筒子骨 500克
- 枞菌 200克
- 姜片 适量
- 大葱 1根
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 清水 适量
制作步骤
1. 处理食材
将筒子骨清洗干净，放入锅中焯水，去除血沫和杂质。捞出后用清水冲洗干净备用。
2. 准备配料
枞菌用清水浸泡约15分钟，洗净后沥干水分；大葱切段备用。
3. 炖煮筒子骨
在砂锅中加入适量清水，放入焯好的筒子骨、姜片和大葱段，倒入少许料酒，大火烧开后转小火慢炖1小时。
4. 加入枞菌
待筒子骨炖至软烂时，加入洗净的枞菌，继续炖煮20分钟，让枞菌充分吸收汤汁的味道。
5. 调味完成
根据个人口味加入适量盐调味，搅拌均匀即可关火。
小贴士
- 枞菌本身带有独特的香气，炖煮时不宜过早加入，以免影响口感。
- 筒子骨炖煮时间越长，汤汁越浓郁，营养也更丰富。
这样一道筒子骨炖枞菌就完成了！汤鲜肉嫩，香气扑鼻，是秋冬季节滋补身体的好选择。快动手试试吧，相信家人一定会喜欢这道美味佳肴！
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