蜂蜜蒸蛋是一道简单又美味的家常甜品，不仅口感细腻滑嫩，而且营养丰富，深受大人小孩的喜爱。今天就来教大家如何制作这道让人回味无穷的蜂蜜蒸蛋。

准备材料：

- 鸡蛋：2个

- 温水：约150毫升（根据鸡蛋大小调整水量）

- 蜂蜜：适量

- 糖：可选，根据个人口味添加

制作步骤：

第一步：打蛋

将两个鸡蛋打入碗中，用筷子或者打蛋器搅拌均匀。搅拌的时候动作要轻柔，避免产生过多气泡。

第二步：加温水

在搅拌好的蛋液中缓缓加入温水，比例大约是1:1.5（即一个鸡蛋对应1.5倍的温水）。加入温水后再次轻轻搅拌均匀，这样可以让蒸蛋更加顺滑。

第三步：过滤蛋液

为了保证蒸蛋的细腻口感，可以用滤网过滤一下蛋液，把其中的气泡和未打散的蛋清过滤掉。如果嫌麻烦，也可以直接跳过这一步，但过滤后的蛋液会更完美。

第四步：蒸制

将过滤后的蛋液倒入耐热的容器中，盖上一层保鲜膜或盖子，防止蒸的过程中水汽滴入影响口感。然后放入已经烧开水的蒸锅中，用中小火蒸10-15分钟即可。时间不宜过长，否则会影响蒸蛋的嫩滑程度。

第五步：加入蜂蜜

蒸好后取出，揭开保鲜膜或盖子，根据个人喜好淋上适量的蜂蜜。蜂蜜的甜度可以根据自己的口味进行调节，喜欢甜一点的可以多加一些。

第六步：享用

最后，用勺子轻轻舀起一块，入口即化，带着蜂蜜的香甜和蒸蛋的滑嫩，绝对是一种享受！

小贴士：

1. 水量控制：水量的多少直接影响蒸蛋的软硬度，水量越多，蒸蛋越嫩。

2. 温度控制：蒸蛋时水温不宜过高，建议使用中小火慢慢蒸，这样蒸出来的蛋才会更加细腻。

3. 调味选择：除了蜂蜜，你还可以尝试加入牛奶或者其他调味料，让蒸蛋的味道更加丰富多样。

蜂蜜蒸蛋做法简单，味道却非常惊艳。无论是作为早餐还是下午茶点心，都是非常不错的选择。快来试试吧，相信你也能轻松做出一道美味的蜂蜜蒸蛋！