盐焗鸡爪的做法分享
盐焗鸡爪是一道非常受欢迎的小吃，尤其适合聚会时作为下酒菜或零食享用。这道菜色香味俱佳，制作起来也不算复杂。今天就来和大家分享一下如何在家轻松制作美味的盐焗鸡爪。
首先，准备好所需的食材。你需要新鲜的鸡爪、食盐、生姜、料酒以及一些香料如八角、桂皮等。这些材料都可以在超市里轻松买到。
接下来是准备工作。将鸡爪清洗干净后剪去指甲部分，并用刀在鸡爪上划几道口子，这样可以让味道更好地渗入其中。然后将处理好的鸡爪放入锅中，加入足够的水、几片姜片和适量的料酒，煮沸后撇去浮沫，继续煮约10分钟，直到鸡爪变软。捞出后用冷水冲洗干净并沥干水分。
现在开始进行腌制步骤。在一个大碗中混合适量的食盐、八角、桂皮以及其他你喜欢的香料，均匀地涂抹在鸡爪表面，确保每一寸都裹上调味料。然后盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏腌制至少4小时以上，时间越长味道越浓郁。
最后一步就是烹饪了。预热烤箱至200摄氏度，将腌制好的鸡爪平铺在烤盘上，避免重叠。送入烤箱烘烤大约30分钟左右，期间可以翻面一次，直至表面呈现金黄色即可取出装盘。
一道香喷喷的盐焗鸡爪就完成了！趁热食用口感最佳，外皮酥脆内里鲜嫩多汁，绝对让人回味无穷。无论是家庭聚餐还是朋友小聚，这道菜都能成为餐桌上的亮点。
希望这篇简单的教程能帮助到想要尝试制作盐焗鸡爪的朋友。动手试试吧，相信你也能做出令人满意的美味佳肴！
