【有机酸有哪些】有机酸是一类含有羧基（-COOH）的有机化合物，广泛存在于自然界中，尤其在植物和动物体内。它们在食品、医药、化工等领域有着重要的应用价值。了解常见的有机酸种类有助于我们更好地认识它们的性质与用途。
一、常见有机酸分类总结
有机酸可以根据其结构和来源分为多种类型，主要包括：
1. 脂肪族有机酸：如甲酸、乙酸、丙酸等。
2. 芳香族有机酸：如苯甲酸、对羟基苯甲酸等。
3. 多元羧酸：如草酸、柠檬酸、苹果酸等。
4. 氨基酸类有机酸：如谷氨酸、天冬氨酸等。
5. 其他特殊有机酸：如乳酸、酒石酸、琥珀酸等。
二、常见有机酸一览表
| 序号 | 名称 | 化学式 | 特点与来源 | 常见用途 |
| 1 | 甲酸 | HCOOH | 最简单的有机酸，存在于蚂蚁毒液中 | 防腐剂、皮革处理 |
| 2 | 乙酸 | CH₃COOH | 食醋的主要成分 | 食品调味、工业溶剂 |
| 3 | 丙酸 | C₃H₆O₂ | 多用于食品防腐 | 食品保鲜、饲料添加剂 |
| 4 | 草酸 | HOOCCOOH | 存在于菠菜中 | 清洁剂、金属表面处理 |
| 5 | 柠檬酸 | C₆H₈O₇ | 柑橘类水果中提取 | 食品酸味剂、抗氧化剂 |
| 6 | 苹果酸 | C₄H₆O₅ | 苹果等水果中含量较高 | 食品调味、护肤品成分 |
| 7 | 乳酸 | C₃H₆O₃ | 乳制品发酵产物 | 食品添加剂、化妆品、运动恢复 |
| 8 | 酒石酸 | C₄H₆O₆ | 葡萄酒中存在 | 食品添加剂、葡萄酒稳定剂 |
| 9 | 苯甲酸 | C₆H₅COOH | 天然存在于某些植物中 | 食品防腐剂 |
| 10 | 对羟基苯甲酸 | C₆H₅(OH)COOH | 常用作防腐剂 | 医药、化妆品中的防腐成分 |
| 11 | 琥珀酸 | C₄H₆O₄ | 三羧酸循环中间产物 | 生物代谢、药物合成 |
| 12 | 谷氨酸 | C₅H₉NO₄ | 氨基酸类有机酸 | 味精主要成分、营养补充剂 |
| 13 | 天冬氨酸 | C₄H₇NO₄ | 氨基酸类有机酸 | 食品调味、营养强化 |
三、小结
有机酸种类繁多，功能各异。从日常生活中常见的食醋、果汁到工业生产中的防腐剂、清洁剂，有机酸无处不在。了解它们的种类和特性，不仅有助于我们识别生活中的物质，还能在实际应用中做出更科学的选择。
