【盐焗蛋的做法】盐焗蛋是一道传统中式美食，以其独特的咸香风味和丰富的口感深受喜爱。制作过程虽看似简单，但讲究火候与时间的把控。以下是盐焗蛋的详细做法总结。
一、盐焗蛋的做法总结
盐焗蛋的主要原料是鸡蛋和粗盐，通过高温烘烤的方式使盐分渗透入蛋内，形成独特的风味。整个过程包括准备材料、腌制、烘烤等步骤。关键在于选择新鲜鸡蛋，并掌握好盐的用量与烘烤时间，以确保成品口感细腻、味道浓郁。
二、盐焗蛋制作流程表
| 步骤 | 操作内容 | 注意事项 |
| 1 | 准备材料 | 鸡蛋500g、粗盐300g、适量食用油（可选） |
| 2 | 清洗鸡蛋 | 用清水洗净表面污垢，晾干或擦干 |
| 3 | 腌制鸡蛋 | 将鸡蛋放入干净容器中，撒上粗盐，轻轻摇晃使其均匀包裹 |
| 4 | 烘烤准备 | 将腌好的鸡蛋放入烤盘中，表面可刷一层油增加光泽 |
| 5 | 烘烤处理 | 烤箱预热至180℃，放入鸡蛋烤约20-25分钟 |
| 6 | 冷却保存 | 烤好后取出放凉，密封保存，可常温存放一周 |
三、小贴士
- 使用粗盐能更好地渗透蛋壳，提升风味。
- 若想更香脆，可在烤制前在蛋壳上划几刀。
- 盐焗蛋适合搭配粥、馒头等主食，也可作为零食享用。
通过以上步骤，你可以在家中轻松做出美味的盐焗蛋。不仅保留了鸡蛋原有的营养，还赋予其独特的咸香风味，是一道既健康又美味的传统小吃。
