【清蒸丸子的做法】清蒸丸子是一道经典的中式家常菜，口感鲜嫩、清淡不油腻，非常适合喜欢健康饮食的人群。它不仅制作简单，而且营养丰富，尤其适合老人和小孩食用。以下是对“清蒸丸子的做法”的详细总结与步骤说明。
一、
清蒸丸子主要以猪肉为主料，搭配葱姜等调料，通过搅拌、成型后进行蒸制而成。其关键在于肉馅的调制和蒸制时间的掌握。做法简单，但需要注意火候和调味，才能保证丸子口感细腻、味道鲜美。
二、做法步骤表
| 步骤 | 操作内容 | 备注 |
| 1 | 准备食材 | 猪肉末（肥瘦比例3:7最佳）、葱花、姜末、盐、料酒、生抽、白胡椒粉、鸡蛋一个、淀粉适量 |
| 2 | 调制肉馅 | 将猪肉末放入碗中，加入葱花、姜末、盐、料酒、生抽、白胡椒粉、鸡蛋和淀粉，顺时针搅拌至起胶 |
| 3 | 制作丸子 | 用手或勺子将肉馅捏成大小均匀的丸子，注意不要太大，以免蒸不熟 |
| 4 | 准备蒸锅 | 在蒸盘上铺一层油纸或抹一层油，防止粘连，放入丸子 |
| 5 | 蒸制过程 | 加入适量清水，大火烧开后转中火蒸15-20分钟，根据丸子大小调整时间 |
| 6 | 出锅装盘 | 蒸好后取出，撒上少许葱花或香菜点缀，即可食用 |
三、小贴士
- 肉馅中加入鸡蛋和淀粉可以让丸子更嫩滑。
- 蒸的时间不宜过长，否则肉质会变硬。
- 可根据个人口味添加胡萝卜、香菇等配菜一起蒸，增加口感层次。
清蒸丸子不仅美味，还能保留食材的原汁原味，是一道健康又实惠的家常菜。尝试按照上述步骤制作，相信你也能做出一道令人满意的清蒸丸子。
