【金桔炖老冰糖】“金桔炖老冰糖”是一道传统中式甜品，不仅味道清甜可口，还具有润肺止咳、生津开胃的功效。它以金桔为主料，搭配老冰糖，通过慢火炖煮的方式制作而成，适合秋冬季节食用，尤其适合咳嗽、喉咙不适的人群。
以下是关于“金桔炖老冰糖”的详细总结：
一、基本信息
| 项目 | 内容 |
| 中文名称 | 金桔炖老冰糖 |
| 英文名称 | Golden Tangerine with Old Rock Sugar |
| 类型 | 甜品 / 润喉饮品 |
| 主要材料 | 金桔、老冰糖 |
| 功效 | 润肺止咳、生津开胃 |
| 适宜人群 | 咳嗽者、咽喉不适者、秋季养生者 |
| 食用时间 | 秋冬季节、饭后或空腹时 |
| 制作方式 | 炖煮 |
二、制作方法（简要）
1. 准备材料：新鲜金桔500克、老冰糖适量。
2. 处理金桔：将金桔洗净，去蒂，可用刀在表面划几刀，便于入味。
3. 炖煮过程：
- 将金桔放入锅中，加入适量清水。
- 加入老冰糖，大火煮沸后转小火慢炖30分钟至1小时。
- 可根据个人口味调整冰糖量。
4. 食用方式：可热饮，也可冷藏后饮用，口感更佳。
三、营养价值
- 金桔：富含维生素C、膳食纤维和多种矿物质，有助于增强免疫力。
- 老冰糖：相比普通白糖，老冰糖含有更多微量元素，且性温，更适合秋冬食用。
四、注意事项
- 金桔不宜过量食用，以免引起胃酸过多。
- 老冰糖虽好，但糖尿病患者应慎用。
- 炖煮时建议使用砂锅或陶瓷锅，避免金属锅具影响风味。
五、总结
“金桔炖老冰糖”不仅是一道美味的甜品，更是一种传统的养生食疗方式。其做法简单，食材常见，适合家庭制作。无论是日常保健还是冬季调理，都值得尝试。如果你喜欢温和滋润的食物，不妨试试这道“金桔炖老冰糖”，让身体在秋冬季也能保持舒适与健康。
