【好吃又简单的鲤鱼的做法步骤】鲤鱼是一种营养丰富、味道鲜美的鱼类，适合多种烹饪方式。今天为大家分享一道好吃又简单的鲤鱼做法，非常适合家庭日常制作，既保留了鱼的鲜美，又让口感更加丰富。
一、
这道菜以鲤鱼为主料，搭配常见的调味料，通过煎、煮、炖等简单步骤完成。整个过程不需要复杂的技巧，只需要掌握火候和调味，就能做出美味可口的鲤鱼。不仅适合家常食用，也适合招待客人。
二、做法步骤表格
| 步骤 | 操作说明 | 所需材料 |
| 1 | 鲤鱼清理干净，去鳞、去内脏，洗净后沥干水分 | 鲤鱼1条（约500克） |
| 2 | 在鱼身上划几刀，方便入味，用厨房纸吸干表面水分 | - |
| 3 | 热锅冷油，放入鲤鱼，小火煎至两面金黄 | 菜籽油或花生油适量 |
| 4 | 加入姜片、葱段、蒜瓣炒香 | 姜3片、葱2根、蒜3瓣 |
| 5 | 倒入适量清水或高汤，加入生抽、老抽、盐、糖、料酒 | 生抽2勺、老抽1勺、盐适量、糖1勺、料酒1勺 |
| 6 | 大火煮开后转小火慢炖10-15分钟 | - |
| 7 | 待汤汁浓稠，撒上葱花，关火即可 | 葱花少许 |
三、小贴士
- 鲤鱼煎之前一定要擦干水分，这样不容易粘锅。
- 炖鱼时可以加一些豆腐或土豆，增加口感和营养。
- 如果喜欢辣味，可以在炒香姜蒜后加入干辣椒或辣椒酱。
这道“好吃又简单的鲤鱼的做法步骤”不仅操作简便，而且味道鲜美，是一道非常值得尝试的家庭菜肴。无论是搭配米饭还是作为下酒菜都非常合适。快去试试吧！
