【番茄炒金针菇番茄炒金针菇的简单做法】在日常饮食中，番茄炒金针菇是一道既营养又美味的家常菜。它不仅口感鲜嫩，还能补充多种维生素和蛋白质。下面是对这道菜的简单做法进行总结，并以表格形式展示关键信息。
一、菜品简介
番茄炒金针菇是一道以番茄和金针菇为主要食材的炒菜，制作过程简单快捷，适合忙碌的上班族或家庭主妇。其特点是酸甜开胃，颜色鲜艳，营养丰富，尤其适合搭配米饭食用。
二、所需材料与步骤总结
| 项目 | 内容说明 |
| 主要食材 | 番茄2个、金针菇1把（约300克） |
| 辅料 | 蒜末适量、盐适量、糖少许、生抽1勺、食用油适量 |
| 烹饪时间 | 约10-15分钟 |
| 口味特点 | 酸甜适口，清爽不腻 |
| 适用人群 | 所有年龄段，尤其适合喜欢清淡口味的人 |
| 营养价值 | 富含维生素C、膳食纤维、蛋白质等，有助于增强免疫力 |
三、制作步骤简述
1. 准备食材：将金针菇去根洗净，番茄洗净切块备用。
2. 热锅凉油：锅中放入适量食用油，加入蒜末爆香。
3. 炒金针菇：加入金针菇翻炒至略微变软。
4. 加番茄：加入番茄块，继续翻炒至出汁。
5. 调味：根据口味加入盐、糖、生抽等调料，翻炒均匀。
6. 收汁出锅：待汤汁浓稠后即可关火装盘。
四、小贴士
- 金针菇可以提前焯水，口感更嫩滑。
- 若喜欢酸味更重，可多加一点番茄。
- 想让颜色更鲜艳，可在出锅前撒点葱花点缀。
通过以上内容可以看出，番茄炒金针菇不仅做法简单，而且非常实用，是厨房中的“百搭”菜品之一。无论是作为一道主菜还是配菜，都能带来不错的味觉体验。
