【章鱼小丸子--做法】章鱼小丸子是日本街头非常受欢迎的小吃，外皮酥脆，内里软糯，搭配鲜嫩的章鱼和各种酱料，口感丰富。制作这道美食并不复杂，只要掌握好材料配比和步骤，就能在家轻松做出美味的章鱼小丸子。
以下是制作章鱼小丸子的详细步骤和所需材料：
一、材料准备
| 材料名称 | 用量（约10颗） |
| 中筋面粉 | 150克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 水 | 200毫升 |
| 章鱼（切丁） | 50克 |
| 葱花 | 10克 |
| 青葱碎 | 适量 |
| 章鱼烧专用酱 | 适量 |
| 芥末 | 适量 |
| 芝麻 | 适量 |
二、制作步骤
1. 调制面糊
将中筋面粉、鸡蛋和水混合搅拌均匀，静置10分钟，让面糊充分融合。
2. 准备模具
使用章鱼烧模具，加热后刷一层油防止粘连。
3. 倒入面糊
将面糊倒入模具的每个小格中，大约八分满。
4. 加入配料
在每个小格中放入少量章鱼丁和葱花，再撒上一点青葱碎。
5. 煎制成型
盖上盖子，用中小火加热约3-5分钟，待表面起泡并变金黄色时即可翻面。
6. 翻面继续煎
小心翻动模具，使另一面也煎至金黄，取出后稍冷却。
7. 调味装盘
在章鱼小丸子上淋上章鱼烧专用酱，撒上芥末和芝麻，即可食用。
三、小贴士
- 面糊要搅拌至无颗粒，避免影响口感。
- 煎制时火候不宜过大，否则容易焦底。
- 可根据个人口味添加海苔粉或蟹棒等配料。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出地道的章鱼小丸子。无论是作为下午茶点心还是夜宵，都非常适合。快来试试吧！
