【柠檬鱼做法】柠檬鱼是一道以鲜鱼为主料，搭配柠檬汁、香料等调味而成的清爽美食。其口感酸爽开胃，非常适合夏季食用。以下是对柠檬鱼做法的总结与具体步骤。
一、柠檬鱼做法总结
柠檬鱼的做法相对简单，但关键在于选材和火候控制。主要分为以下几个步骤：
1. 准备食材
2. 处理鱼肉
3. 腌制入味
4. 烹饪方式（煎、蒸、烤等）
5. 淋上柠檬汁或酱汁
不同的烹饪方式会影响最终口感，可以根据个人喜好选择。
二、柠檬鱼做法步骤表
| 步骤 | 内容说明 |
| 1. 准备食材 | 鲜鱼（如鲈鱼、鳕鱼）、柠檬、蒜末、姜片、盐、黑胡椒、橄榄油、香菜或欧芹 |
| 2. 处理鱼肉 | 鱼洗净去鳞、去内脏，两面切几刀以便入味 |
| 3. 腌制入味 | 在鱼身上抹上盐、黑胡椒、蒜末和姜片，腌制10-15分钟 |
| 4. 烹饪方式 | 可选择煎、蒸或烤： - 煎：热锅加油，放入鱼煎至两面金黄 - 蒸：将鱼放在盘中，加姜片蒸8-10分钟 - 烤：预热烤箱，180℃烤15-20分钟 |
| 5. 淋上柠檬汁 | 烹饪完成后，挤上新鲜柠檬汁，撒上香菜或欧芹即可 |
三、小贴士
- 使用新鲜柠檬汁能提升整体风味，避免使用瓶装柠檬汁。
- 若喜欢更浓郁的味道，可在腌制时加入少量橄榄油或白葡萄酒。
- 鱼肉不宜过久烹煮，以免变老影响口感。
通过以上步骤，你可以在家中轻松做出一道美味的柠檬鱼。既保留了鱼的鲜嫩，又增添了柠檬的清新，是夏日餐桌上的理想选择。
