提到黄焖鸡，想必大家都不陌生。这道菜色香味俱佳，鸡肉嫩滑，酱汁浓郁，深受人们喜爱。今天就来教大家如何在家轻松做出美味的黄焖鸡。
首先准备食材：新鲜的鸡腿肉500克，青椒一个，红椒一个，香菇数朵，生姜几片，大蒜几瓣，大葱一段，料酒适量，生抽适量，老抽少许，白糖一小勺，盐适量，清水适量。
接下来是制作步骤：
第一步：处理鸡肉。将鸡腿肉清洗干净后切成块状，用清水浸泡10分钟去除血水。然后沥干水分备用。
第二步：腌制鸡肉。在切好的鸡肉中加入一勺料酒、两勺生抽和少许老抽，搅拌均匀后腌制20分钟，让鸡肉充分吸收调料的味道。
第三步：准备配料。青椒、红椒切块，香菇泡发后切片，生姜切片，大蒜拍碎，大葱切段。
第四步：炒制。锅中倒入适量油，油热后放入姜片、蒜瓣和葱段爆香。接着放入腌制好的鸡肉翻炒至变色。
第五步：炖煮。向锅中加入适量清水，水量以没过鸡肉为宜。加入一勺白糖提鲜，再根据个人口味加盐调味。大火烧开后转小火慢炖20分钟，使鸡肉更加入味。
第六步：收汁。待鸡肉炖至软烂时，加入青椒、红椒和香菇继续炖煮5分钟。最后开大火收汁，直到汤汁浓稠即可出锅。
这样一道色香味俱全的黄焖鸡就做好了。鸡肉嫩滑多汁，酱汁浓郁诱人，搭配米饭食用更是一绝。快动手试试吧！
以上就是黄焖鸡家常做法的全部内容，希望对大家有所帮助。记得关注我，了解更多美食制作方法哦！
