炎炎夏日，一碗清凉爽口的冷面总能让人食欲大增。而如果在冷面上加入一勺热腾腾的汤汁，那更是别有一番风味。今天就来教大家如何制作一道简单又美味的家常热汤冷面。

所需食材：

- 冷面 200克

- 番茄 1个

- 鸡蛋 2个

- 黄瓜 半根

- 火腿肠 1根

- 葱花 少许

- 盐 适量

- 白糖 少许

- 酱油 1勺

- 香醋 1勺

- 食用油 适量

制作步骤：

第一步：准备冷面

将冷面提前用温水浸泡约30分钟，使其软化。泡好后捞出沥干水分备用。

第二步：调制汤底

锅中倒入适量清水，放入切好的番茄块，煮至番茄变软并出汁。接着打入两个鸡蛋，用筷子轻轻搅散成蛋花状。根据个人口味加入少许盐和白糖调味，最后滴入一勺酱油和香醋提鲜。

第三步：煮冷面

另起一锅烧开水，将泡好的冷面下锅煮熟。煮好后迅速捞出，过凉水冲洗几遍，直至面条完全冷却，这样可以保证面条的弹性和口感。

第四步：准备配菜

黄瓜洗净切丝，火腿肠切片，鸡蛋煎成薄饼后也切成细条。这些都可以作为冷面的配菜。

第五步：组合装盘

将冷面盛入碗中，上面铺上黄瓜丝、火腿肠片以及煎蛋条。然后淋上之前做好的热汤，撒上一些葱花点缀即可。

小贴士：

1. 如果喜欢更丰富的口感，还可以加入一些焯过的青菜。

2. 汤底可以根据自己的喜好调整，比如换成鸡汤或者骨汤，味道会更加浓郁。

3. 冷面一定要充分冷却后再拌入热汤，否则容易粘连。

这样一道既清爽又暖心的家常热汤冷面就完成啦！不仅做法简单，而且营养均衡，非常适合家庭日常食用。快来试试吧，让家人一起享受这份独特的美味吧！