想要在家轻松做出香喷喷、口感松软的土司面包，其实并不难。很多人觉得做面包需要复杂的步骤和专业的工具，但其实只要掌握几个关键技巧，就能轻松搞定。今天就来分享一个简单又美味的土司面包做法，适合新手也能快速上手。

材料准备：

- 高筋面粉 250克

- 细砂糖 30克

- 盐 3克

- 酵母 3克

- 牛奶 150毫升（或温水）

- 鸡蛋 1个

- 黄油 20克（可选，增加香味）

制作步骤：

1. 和面：

将高筋面粉、细砂糖、盐和酵母混合在一个大碗中，搅拌均匀。然后加入鸡蛋和牛奶，用筷子或刮刀慢慢搅拌成团。如果面团太干，可以适量加一点水；如果太湿，就加点面粉。

2. 揉面：

把面团放在案板上，用手揉约10分钟，直到面团变得光滑有弹性。如果使用厨师机，低速搅拌10分钟左右即可。

3. 加入黄油（可选）：

如果喜欢更香浓的口感，可以在面团揉至光滑后，加入切小块的黄油，继续揉至黄油完全被吸收，面团变得柔软有光泽。

4. 第一次发酵：

将揉好的面团放入涂了油的盆中，盖上保鲜膜或干净的湿布，放在温暖的地方进行发酵。大约需要1小时左右，或者直到面团膨胀到原来的两倍大。

5. 排气与整形：

发酵完成后，将面团取出，轻轻按压排气。然后分成两份，分别擀成长方形的面片，卷成条状，再放入吐司模具中。

6. 第二次发酵：

将模具放入烤箱中，下面放一碗热水，关闭烤箱门，进行二次发酵，大约30分钟，直到面团再次膨胀。

7. 烘烤：

烤箱提前预热至180℃，将吐司模具放入中层，烘烤约30-35分钟，表面呈现金黄色即可出炉。

8. 冷却与享用：

出炉后稍微冷却一下，脱模后切片即可食用。也可以搭配果酱、黄油或夹心，味道更佳。

小贴士：

- 使用温牛奶可以更好地激活酵母，提升发酵效果。

- 面团发酵时要避免风口，否则容易导致面团表面结皮。

- 如果没有吐司模具，也可以直接做成圆形面包或长条形，同样美味。

总之，只要按照这个简单的步骤来做，你也能在家轻松做出外酥内软、香气四溢的土司面包。无论是早餐还是下午茶，都是不错的选择。快试试吧！