在忙碌的生活节奏中，偶尔停下来为自己和家人做一道简单又美味的小吃，是一件非常幸福的事情。今天，我们就来分享一款经典又受欢迎的传统面点——椒盐花卷的做法。这道小吃外皮松软，内里带着淡淡的咸香，咬上一口，让人回味无穷。

首先，我们需要准备以下材料：

- 中筋面粉500克

- 温水250毫升左右（根据面粉吸水性调整）

- 酵母5克

- 糖10克

- 盐适量

- 花椒粉适量

- 食用油适量

接下来是制作步骤：

1. 和面：在一个大碗中，将酵母、糖加入温水中搅拌均匀，静置5分钟让酵母活化。然后将酵母水缓缓倒入面粉中，边倒边搅拌，直到形成絮状。接着用手揉成光滑的面团，盖上湿布或保鲜膜，放在温暖的地方发酵大约1小时，直到面团体积膨胀至原来的两倍大小。

2. 准备椒盐馅料：在一个小碗中，混合适量的花椒粉和盐，可以根据个人口味调整比例。如果喜欢更浓郁的味道，还可以加入少许五香粉或其他调料。

3. 擀面与涂抹：将发酵好的面团取出，放在撒了干面粉的工作台上，轻轻揉搓排气后，用擀面杖将其擀成长方形的大薄片。然后在面片表面均匀地刷上一层食用油，再撒上之前调好的椒盐粉，用手轻轻按压，使调味料更加贴合。

4. 卷起成型：从长边开始，将面片紧紧地卷起来，形成一个长长的圆柱形。然后用刀切成若干个小段，每个小段大约3厘米厚。接着，将两个相邻的小段叠加在一起，用筷子在中间压一下，使其粘连并呈现出漂亮的花卷形状。

5. 二次发酵：将做好的花卷放入蒸锅中，盖上盖子，再次发酵约20分钟，让花卷变得更加蓬松。

6. 蒸制：开大火将水烧开后，转中小火继续蒸15分钟左右即可。关火后不要急于揭开锅盖，让花卷在锅内再焖5分钟，这样可以避免突然遇冷导致塌陷。

7. 出锅享用：最后，将蒸好的椒盐花卷小心地取出，摆放在盘子里，就可以趁热享用了。

这款椒盐花卷不仅制作过程简单，而且味道层次丰富，既适合作为早餐，也可以当作下午茶点心。更重要的是，亲手制作的过程充满了乐趣，每一口都饱含着家的温暖与爱意。希望你能尝试一下这个食谱，给生活增添一份温馨与甜蜜！