番茄龙利鱼的做法
在忙碌的工作日里，想要快速做出一道美味又健康的菜肴吗？今天就来教大家做一道简单易学的番茄龙利鱼。这道菜不仅色香味俱佳，而且富含营养，特别适合追求健康饮食的朋友。
首先，准备好所需的食材：新鲜的龙利鱼一条（约300克），两个新鲜的番茄，适量的姜片和葱段，以及一些调味料如盐、糖、生抽和白胡椒粉。
第一步是处理龙利鱼。将龙利鱼清洗干净后切成适口大小的块状，用少许盐和白胡椒粉腌制十分钟，这样可以让鱼肉更加入味。接着，在锅中倒入少量油，加热后放入姜片爆香，然后将腌好的鱼块轻轻放入锅中，两面煎至金黄即可取出备用。
第二步是制作番茄酱汁。在同一锅中加入切好的番茄块，翻炒至软烂出汁。如果觉得汤汁不够多，可以适当加一点清水。随后加入适量的糖提鲜，再调入一些生抽增加风味。待汤汁煮沸后，把之前煎好的鱼块重新放回锅中，与番茄酱汁充分混合均匀。
最后一步就是收汁了。让鱼块在番茄酱汁中慢慢炖煮几分钟，直到汤汁变得浓稠且包裹住鱼块为止。撒上葱花点缀，就可以关火装盘啦！
这道番茄龙利鱼色泽鲜艳，酸甜可口，鱼肉鲜嫩滑爽，非常适合搭配米饭食用。无论是家庭聚餐还是日常晚餐，它都能成为桌上的亮点。
希望这篇简单的食谱能给大家带来灵感，快去试试吧！
