【照烧鸡中翅的家常做法】照烧鸡中翅是一道广受欢迎的日式风味菜肴，外皮焦香、肉质鲜嫩，酱汁浓郁，非常适合家庭制作。下面是一份简单易学、适合家常操作的照烧鸡中翅做法总结。
一、食材准备（4人份）
| 食材 | 用量 |
| 鸡中翅 | 8-10只 |
| 生抽 | 2汤匙 |
| 老抽 | 1汤匙 |
| 料酒 | 1汤匙 |
| 蜂蜜 | 1汤匙 |
| 蒜末 | 2瓣 |
| 姜末 | 少许 |
| 清水 | 50ml |
| 白芝麻 | 少许（装饰） |
二、步骤详解
1. 处理鸡翅
鸡中翅洗净，用厨房纸吸干水分。在翅根处划几刀，方便入味。
2. 腌制鸡翅
将生抽、老抽、料酒、蒜末、姜末混合成腌料，将鸡翅放入腌制30分钟以上，时间越长越入味。
3. 煎鸡翅
热锅冷油，放入鸡翅，小火煎至两面金黄，盛出备用。
4. 调制照烧酱汁
在锅中加入少许油，倒入清水、蜂蜜、生抽、老抽，搅拌均匀，煮沸后转小火。
5. 焖煮鸡翅
将煎好的鸡翅放入酱汁中，中小火慢炖10-15分钟，期间可翻动几次，让鸡翅均匀上色。
6. 收汁装盘
待汤汁浓稠后，关火，撒上白芝麻，装盘即可。
三、小贴士
- 鸡翅提前腌制可以让味道更入味。
- 煎鸡翅时不要频繁翻动，以免影响色泽。
- 如果喜欢更甜一点的口感，可以适当增加蜂蜜的量。
- 照烧酱汁也可以用来拌饭或搭配其他菜品。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出美味的照烧鸡中翅了。不仅适合日常饮食，也适合朋友聚会时分享。尝试一下吧！
