【无水柠檬酸】无水柠檬酸是一种常见的有机酸，化学名称为柠檬酸（C6H8O7），在常温下以白色结晶性粉末形式存在。它广泛应用于食品、医药、化妆品及清洁剂等多个领域，因其良好的酸味调节、防腐和螯合金属离子的特性而受到青睐。无水柠檬酸与含水柠檬酸相比，具有更高的纯度和更稳定的物理性质，适用于对水分敏感的配方中。
无水柠檬酸简介
| 项目 | 内容 |
| 中文名称 | 无水柠檬酸 |
| 英文名称 | Anhydrous Citric Acid |
| 化学式 | C6H8O7 |
| 分子量 | 192.12 g/mol |
| 外观 | 白色结晶性粉末 |
| 溶解性 | 易溶于水，微溶于乙醇 |
| pH值 | 酸性，pH约3-4（0.1%溶液） |
| 熔点 | 约153°C |
| 应用领域 | 食品添加剂、药品辅料、化妆品成分、清洁剂等 |
无水柠檬酸的特点
1. 高纯度：不含结晶水，纯度较高，适合精密配方使用。
2. 稳定性好：不易吸湿，储存和运输过程中不易变质。
3. 多功能性：可作为酸味剂、抗氧化剂、pH调节剂等。
4. 安全性高：被广泛认可为安全的食品添加剂，对人体无害。
常见应用
| 行业 | 应用场景 |
| 食品工业 | 调节酸味、延长保质期、增强口感 |
| 医药行业 | 作为药物辅料，调节制剂pH值 |
| 化妆品 | 增强产品稳定性，改善肤感 |
| 清洁用品 | 用于去垢、除锈、消毒等 |
注意事项
- 使用时应避免与强碱性物质混合，以免发生中和反应。
- 存放于干燥、阴凉处，防止吸湿结块。
- 若接触皮肤或眼睛，应立即用大量清水冲洗。
无水柠檬酸作为一种重要的化工原料，在现代工业中扮演着不可或缺的角色。其优良的性能和广泛的用途，使其成为许多行业中不可或缺的成分之一。
