【茶叶蛋的家常做法简单的】茶叶蛋是一道非常经典的家常小吃，制作简单、味道香浓，深受大家喜爱。无论是早餐搭配还是下午茶点心，都能让人食欲大开。下面是一份简单易学的茶叶蛋家常做法总结，适合新手快速上手。
一、
茶叶蛋的主要原料包括鸡蛋、茶叶、酱油、香料等，通过煮制和浸泡的方式，让鸡蛋充分吸收调味料的味道。整个过程不需要复杂的工具或技巧，只需要耐心等待，就能做出美味可口的茶叶蛋。
关键步骤包括：煮蛋、敲壳、调酱汁、浸泡入味。根据个人口味可以调整茶叶种类、香料比例以及浸泡时间，从而获得不同风味的茶叶蛋。
二、茶叶蛋家常做法表格
| 步骤 | 内容说明 |
| 1. 准备材料 | 鸡蛋6个、红茶（或黑茶）50克、老抽3勺、生抽2勺、八角1颗、桂皮1小段、香叶2片、冰糖10克、盐适量、清水适量 |
| 2. 煮鸡蛋 | 鸡蛋冷水下锅，加少许盐，水开后煮8分钟，捞出过冷水，用勺子轻轻敲裂蛋壳（方便入味） |
| 3. 调制酱汁 | 将红茶包、八角、桂皮、香叶放入锅中，加入适量清水煮沸，再加入老抽、生抽、冰糖和盐，搅拌均匀 |
| 4. 浸泡入味 | 将煮好的鸡蛋放入酱汁中，小火煮10分钟后关火，让鸡蛋在汤汁中浸泡至少4小时（隔夜更佳） |
| 5. 食用建议 | 可直接食用，也可冷藏保存，随吃随取，味道会越泡越香 |
三、小贴士
- 茶叶可以选择红茶或黑茶，前者更常见，但绿茶、乌龙茶也可以尝试，风味不同。
- 鸡蛋敲壳时不要用力过大，避免碎裂。
- 如果喜欢更浓郁的味道，可以延长浸泡时间或增加调料比例。
- 茶叶蛋可以提前做好，放在冰箱中保存3-5天，风味更佳。
通过以上方法，你可以在家中轻松制作出美味的茶叶蛋，既健康又实惠，非常适合家庭日常食用。
