【番茄炒蛋步骤】番茄炒蛋是一道非常受欢迎的家常菜，做法简单，营养丰富，适合日常食用。下面将从准备材料、烹饪步骤等方面进行总结，并以表格形式清晰展示。
一、所需材料
| 材料 | 数量 |
| 番茄 | 2个（中等大小） |
| 鸡蛋 | 3个 |
| 食用油 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 白糖 | 少许（可选） |
| 葱花 | 少许（可选） |
二、具体步骤
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 准备食材：番茄洗净切块，鸡蛋打入碗中，加入少许盐搅拌均匀。 |
| 2 | 热锅凉油：锅中倒入适量食用油，油热后倒入打好的鸡蛋液。 |
| 3 | 炒蛋：用铲子轻轻推动鸡蛋，待蛋液凝固后翻炒几下，盛出备用。 |
| 4 | 炒番茄：锅中再加少许油，放入番茄块翻炒，加入少许盐和白糖（可提鲜）。 |
| 5 | 混合炒制：将之前炒好的鸡蛋倒回锅中，与番茄一起翻炒均匀。 |
| 6 | 收汁出锅：根据口味调整盐量，炒至番茄出汁，汤汁浓稠即可关火。 |
| 7 | 装盘：撒上葱花（可选），装入盘中，完成。 |
三、小贴士
- 番茄选择成熟度高的，口感更佳。
- 炒蛋时油不要太多，避免油腻。
- 加一点白糖可以中和番茄的酸味，使味道更柔和。
- 若喜欢软烂一点的番茄，可适当延长炒制时间。
通过以上步骤，你就可以轻松做出一道美味的番茄炒蛋了。这道菜不仅简单快捷，还能为家人带来一份温馨的家常味道。
