【清蒸丸子步骤】清蒸丸子是一道传统中式家常菜，口感鲜嫩、营养丰富，制作简单。以下是制作清蒸丸子的详细步骤总结，帮助您轻松掌握这道美味佳肴。
一、清蒸丸子制作步骤总结
| 步骤 | 操作内容 | 注意事项 |
| 1 | 准备材料：猪肉末（或鸡肉末）、葱姜末、鸡蛋、料酒、盐、生抽、淀粉、清水等 | 选择肥瘦相间的肉末更嫩滑，可用绞肉机打碎 |
| 2 | 将肉末放入碗中，加入葱姜末、盐、料酒、生抽、鸡蛋和适量淀粉，搅拌均匀 | 搅拌时要顺时针方向，使肉馅上劲，不易散 |
| 3 | 用手将肉馅搓成大小均匀的丸子，放入盘中 | 丸子大小一致，蒸制时受热均匀 |
| 4 | 在丸子表面淋少许清水，防止蒸制过程中干裂 | 可用喷壶喷水，更均匀 |
| 5 | 将装有丸子的盘子放入蒸锅，大火蒸10-15分钟 | 蒸的时间根据丸子大小调整，避免过久导致变老 |
| 6 | 蒸好后取出，可根据口味淋上酱油、香油或撒上葱花 | 增加风味，提升口感 |
二、小贴士
- 肉馅选择：选用肥瘦比例为3:7的猪肉末最佳，口感更嫩。
- 调味建议：可加入少量蚝油或鸡精提鲜，味道更佳。
- 蒸制技巧：在盘底铺一层白菜叶或胡萝卜片，既美观又防粘。
- 保存方法：如需提前准备，可将成型的丸子冷冻保存，使用时直接蒸即可。
通过以上步骤，您可以轻松在家做出美味的清蒸丸子。无论是作为主菜还是配菜，都能带来满满的幸福感。尝试一下吧！
