【南瓜糯米粉发糕的做法】南瓜糯米粉发糕是一道传统的中式甜点，口感软糯香甜，非常适合早餐或下午茶时享用。它不仅味道好，而且制作简单，适合家庭制作。以下是详细的制作步骤和所需材料。
一、
南瓜糯米粉发糕的主要原料是南瓜泥、糯米粉和普通面粉，通过混合搅拌后蒸制而成。制作过程中需要注意南瓜的处理方式以及面糊的发酵情况。为了增加风味，可以加入适量的红糖或蜂蜜。整个过程大约需要1小时左右，适合忙碌的日常生活中快速制作。
二、材料与做法表格
| 项目 | 内容 |
| 主要材料 | 南瓜 300g、糯米粉 150g、普通面粉 50g、红糖/蜂蜜 50g（可选） |
| 辅助材料 | 酵母 3g、温水 100ml、泡打粉 2g（可选） |
| 工具 | 筷子、碗、蒸锅、模具（如小碗或蒸笼） |
| 步骤 | 1. 南瓜去皮切块，蒸熟后压成泥； 2. 将糯米粉、面粉、酵母、泡打粉混合； 3. 加入南瓜泥和红糖，搅拌均匀； 4. 静置发酵30分钟； 5. 倒入模具中，二次蒸制20-25分钟即可。 |
三、小贴士
- 南瓜泥要尽量细腻，避免有颗粒感。
- 发酵时间可根据室温调整，温度高则时间短。
- 若喜欢更松软的口感，可适当增加泡打粉的用量。
- 蒸制时可在锅中加些水，防止底部过干。
通过以上步骤，你就可以轻松在家做出美味的南瓜糯米粉发糕了。这道点心不仅健康，还能带来满满的幸福感，快来试试吧！
