【微波炉烤鸡怎么做】微波炉烤鸡是一种快速、方便的烹饪方式，尤其适合时间紧张或不想使用传统烤箱的家庭。虽然微波炉的加热方式与传统烤箱不同，但只要掌握好方法，依然可以做出外焦里嫩、香气四溢的烤鸡。
以下是制作微波炉烤鸡的步骤总结及详细说明：
一、制作步骤总结
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 准备食材：整鸡或鸡腿、调料、腌料 |
| 2 | 腌制鸡肉：提前用盐、胡椒、蒜粉等调味品腌制 |
| 3 | 处理鸡肉：去骨或切块，便于均匀受热 |
| 4 | 放入微波炉：使用适合微波的容器，铺上锡纸或油纸 |
| 5 | 烘烤时间：根据鸡肉大小选择适当时间（一般8-15分钟） |
| 6 | 翻面/检查：中途翻面确保受热均匀 |
| 7 | 完成：取出后稍作休息再食用 |
二、详细制作过程
1. 准备食材
选择新鲜的整鸡或鸡腿，建议选用带皮的部位，口感更佳。准备调料如盐、黑胡椒、橄榄油、蒜粉、迷迭香等，可根据个人口味调整。
2. 腌制鸡肉
将鸡肉清洗干净，擦干水分。加入适量的盐、黑胡椒、蒜粉和橄榄油，用手按摩均匀，放入冰箱腌制至少30分钟，让味道充分渗透。
3. 处理鸡肉
如果使用整鸡，可将其切成大块或去骨处理；如果是鸡腿，可直接腌制后使用。注意不要切得太薄，以免微波加热时过快变干。
4. 放入微波炉
在微波炉专用的盘子或碗中铺一层油纸或锡纸，将腌好的鸡肉放入，表面可刷一层橄榄油增加香味。盖上盖子或用保鲜膜封口，防止水分蒸发。
5. 烘烤时间
根据鸡肉的大小和微波炉功率设定时间。一般来说，小块鸡肉约需8-10分钟，整鸡块可能需要12-15分钟。建议先以中火加热，中途翻面一次，确保受热均匀。
6. 翻面/检查
在加热过程中，可打开微波炉检查鸡肉状态，避免过度加热导致肉质变硬。若发现表面已焦，可适当减少时间。
7. 完成
取出后稍微静置几分钟，让肉汁回流，口感更佳。可搭配蔬菜或米饭一起食用。
三、注意事项
- 微波炉功率不同，实际加热时间需根据设备调整。
- 避免使用金属容器，以免引发火花。
- 若想增加风味，可在最后几分钟撒上葱花或芝士碎。
- 不建议使用冷冻鸡肉直接烤制，应提前解冻。
通过以上步骤，你可以在短时间内享受到美味的微波炉烤鸡。既节省时间，又保留了鸡肉的鲜美，非常适合日常家庭烹饪。
