【如何做草莓蛋糕】制作一款美味的草莓蛋糕，不仅需要新鲜的食材，还需要一定的技巧和耐心。以下是一份详细的步骤总结，结合了常见做法与实用小贴士，帮助你轻松做出口感松软、香甜可口的草莓蛋糕。
一、
草莓蛋糕是一款深受喜爱的甜点，尤其在春夏季节非常受欢迎。它以新鲜草莓为主要装饰和风味来源，搭配松软的蛋糕体，口感丰富、色彩鲜艳。制作过程中需要注意材料的新鲜度、烤箱温度的控制以及蛋糕的烘烤时间。
以下是制作草莓蛋糕的基本步骤和所需材料，适合家庭操作，无需专业设备即可完成。
二、材料与步骤表
| 项目 | 内容 |
| 蛋糕体材料 | 低筋面粉 150g 细砂糖 100g 鸡蛋 4个 牛奶 80ml 植物油 60ml 泡打粉 5g |
| 草莓装饰 | 新鲜草莓若干（根据蛋糕大小） 淡奶油 200ml 糖粉 20g |
| 工具 | 混合盆、打蛋器、烤模、烤箱、裱花袋、裱花嘴等 |
| 步骤 | 1. 蛋清蛋黄分离； 2. 蛋黄中加入牛奶、油搅拌均匀； 3. 加入面粉、泡打粉过筛； 4. 蛋清加糖打发至硬性发泡； 5. 将蛋白霜分两次拌入面糊； 6. 倒入模具，烤箱预热170℃，烤30-35分钟； 7. 冷却后脱模； 8. 淡奶油加糖粉打发，抹在蛋糕表面； 9. 装饰草莓即可。 |
三、小贴士
1. 草莓选择：尽量选用新鲜、无农药残留的草莓，口感更佳。
2. 蛋糕体：如果喜欢更湿润的口感，可以适当增加牛奶或油的用量。
3. 烤箱温度：不同烤箱实际温度可能有差异，建议使用温度计确认。
4. 装饰：可以在蛋糕表面用草莓切片或果酱进行点缀，提升视觉效果。
5. 保存方式：蛋糕做好后最好尽快食用，若需保存，应冷藏并密封。
通过以上步骤和小贴士，你可以轻松在家制作出一款美味又好看的草莓蛋糕。无论是作为下午茶点心，还是节日庆祝的甜品，都能带来满满的幸福感。
