在日常生活中，自制调料不仅能提升菜肴的味道，还能让饮食更加健康和安全。今天就来教大家一款简单易做的家常调料——花生辣椒酱。这款酱料不仅味道浓郁，而且制作方法非常容易上手，非常适合家庭厨房尝试。
首先，准备所需的原材料。你需要新鲜的红辣椒、熟花生米以及一些基本的调味品，如盐、糖和醋。此外，还可以根据个人口味添加蒜末或姜末，增加风味层次。
接下来是制作步骤。将红辣椒清洗干净后晾干水分，然后切成小段备用。接着，在锅中倒入适量的油，加热至五成热时放入辣椒段翻炒，直到辣椒变软并散发出香味。此时可以加入切好的蒜末或者姜末一起翻炒，进一步提升香气。
当辣椒炒至理想状态后，将其盛出冷却。与此同时，将熟花生米稍微压碎，但不要完全碾碎，保持一定的颗粒感会让酱料更有口感。随后，将冷却后的辣椒与花生混合，并加入适量的盐、糖和醋，搅拌均匀即可。
最后一步就是装瓶保存了。选择一个干净无水的玻璃瓶，将调制好的花生辣椒酱装入其中，密封好放置于阴凉干燥处。这样制作出来的花生辣椒酱既方便又美味，无论是用来蘸食还是作为炒菜配料都非常合适。
通过以上简单的几步操作，你就可以轻松拥有属于自己的家常版花生辣椒酱啦！它不仅能够为餐桌增添一抹亮色，更能让家人感受到浓浓的家庭温暖。快来试试吧，相信你会爱上这道充满爱意的小调料！
