大家好！今天要和大家分享一款简单又美味的小吃——自制手抓饼。手抓饼外酥里嫩，层次分明，无论是早餐还是夜宵，都让人欲罢不能。接下来就让我们一起动手制作这款经典美食吧！
准备材料：
- 高筋面粉 300克
- 温水 180毫升
- 盐 5克
- 植物油 适量
步骤一：和面
1. 在一个大碗中加入高筋面粉和盐，搅拌均匀。
2. 慢慢倒入温水，边倒边用筷子搅拌成絮状。
3. 用手揉成光滑的面团，盖上湿布醒发30分钟。
步骤二：擀面皮
1. 将醒好的面团分成若干小剂子。
2. 取一个小剂子，用擀面杖擀成薄片。
3. 在面片上刷一层植物油，撒上少许干面粉，这样可以增加层次感。
步骤三：折叠与擀制
1. 将擀好的面片折叠成长方形。
2. 再次用擀面杖轻轻擀开，重复此步骤几次，直到形成多层结构。
3. 最后将面饼擀成适合大小的圆形。
步骤四：煎制
1. 平底锅加热，放入少量油。
2. 将擀好的面饼放入锅中，中小火慢慢煎至两面金黄即可。
小贴士：
- 面团一定要醒透，这样口感会更好。
- 刷油时不要太多，以免影响层次感。
- 煎制过程中要耐心，避免焦糊。
按照以上步骤操作，你就可以在家轻松做出美味的手抓饼了。无论是搭配鸡蛋、生菜还是其他喜欢的配料，都能带来不一样的味觉享受。快试试吧，相信你会爱上这个过程和结果！
希望这篇文章对你有所帮助，祝你烹饪愉快！
