教你做松菇炖鸡
在忙碌的生活节奏中，一顿温暖的家常菜总能让人倍感慰藉。今天，就来教大家一道简单又美味的松菇炖鸡，让家人在寒冷的日子里也能感受到满满的幸福感。
所需食材：
- 鸡肉：500克（建议选用土鸡，口感更佳）
- 松菇：100克（提前泡发）
- 姜片：适量
- 蒜瓣：3-4颗
- 料酒：1汤匙
- 生抽：2汤匙
- 盐：适量
- 清水：适量
制作步骤：
1. 准备食材
将鸡肉清洗干净，切成块状；松菇提前用温水泡发，洗净备用；姜切片，蒜拍碎。
2. 焯水去腥
锅中加入清水，放入鸡肉块，加入少许料酒和姜片，大火煮沸后撇去浮沫，捞出鸡肉沥干水分备用。
3. 炖煮鸡肉
另起砂锅或炖锅，倒入适量清水，放入焯好水的鸡肉块，加入姜片和蒜瓣，大火烧开后转小火慢炖约20分钟。
4. 加入松菇
待鸡肉炖至八成熟时，加入泡发好的松菇，继续炖煮10分钟左右，直至松菇充分吸收汤汁，鸡肉软烂入味。
5. 调味收尾
根据个人口味加入生抽和盐调味，轻轻搅拌均匀后即可关火。
6. 装盘享用
将炖好的松菇炖鸡盛入碗中，撒上些许葱花点缀，香气扑鼻，色香味俱全。
这道松菇炖鸡不仅营养丰富，还兼具滋补功效，特别适合秋冬季节食用。鸡肉鲜嫩滑口，松菇的清香更是让人回味无穷。快动手试试吧！
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