【超简单手工小馒头的家常做法】手工小馒头是很多家庭厨房中常见的面点之一，不仅制作简单，而且口感软糯、香甜可口。对于喜欢动手做美食的人来说，掌握一款超简单的手工小馒头做法，既能满足味蕾，也能带来满满的成就感。
下面是一份详细的“超简单手工小馒头的家常做法”总结，适合新手快速上手，轻松做出美味的小馒头。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量 | 备注 |
| 中筋面粉 | 300克 | 可根据实际需求调整 |
| 酵母粉 | 3克 | 建议使用耐高糖酵母 |
| 温水 | 约150毫升 | 水温控制在35℃左右 |
| 白砂糖 | 20克 | 可选，增加风味 |
| 盐 | 3克 | 提升味道，可选 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 将中筋面粉倒入大碗中，加入酵母粉、白砂糖和盐，搅拌均匀。 |
| 2 | 逐渐加入温水，边加边用筷子搅拌，直到形成絮状。 |
| 3 | 用手揉成光滑的面团，大约需要揉10分钟，确保不粘手。 |
| 4 | 盖上保鲜膜或干净的湿布，放在温暖处发酵至两倍大（约1小时）。 |
| 5 | 发酵完成后，将面团取出，轻轻排气，然后分成大小均匀的小剂子。 |
| 6 | 将小剂子搓圆，放入蒸笼中，间隔一定距离防止粘连。 |
| 7 | 蒸锅加水烧开后，放入蒸笼，大火蒸15-20分钟即可。 |
| 8 | 关火后焖5分钟再开盖，避免馒头塌陷。 |
三、小贴士
- 水温控制：水温过高会杀死酵母，影响发酵效果。
- 发酵时间：夏季发酵快，冬季可放在靠近暖气的地方。
- 蒸制时间：根据馒头大小调整，避免蒸过头变硬。
- 口感提升：可以加入少许牛奶或鸡蛋，让馒头更柔软香甜。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出蓬松柔软的手工小馒头了。无论是作为早餐还是下午茶点心，都非常合适。动手尝试一下吧，享受自制美食的乐趣！
