【舌尖上的余干县，盘点余干县特色美食小吃】余干县位于江西省东北部，地处鄱阳湖畔，物产丰富，饮食文化源远流长。这里不仅有丰富的水产资源，还有独特的传统小吃和地方风味，形成了独具特色的饮食文化。以下是对余干县特色美食小吃的总结与介绍。
一、余干县特色美食小吃总结
余干县的美食以清淡、鲜美为主，讲究食材的新鲜与烹饪的原汁原味。当地的小吃种类繁多，既有传统的家常菜，也有极具地方特色的名点，深受本地人喜爱，也吸引了众多外地游客前来品尝。
以下是余干县最具代表性的几道特色美食：
二、余干县特色美食小吃一览表
| 序号 | 美食名称 | 主要原料 | 特点描述 | 地域代表性 |
| 1 | 鱼头豆腐汤 | 鲢鱼头、豆腐 | 汤色乳白，味道鲜美，营养丰富 | 全县广泛食用 |
| 2 | 萝卜丝饼 | 面粉、萝卜丝 | 外酥里嫩，香脆可口 | 余干传统小吃 |
| 3 | 香煎鱼 | 鲢鱼、辣椒 | 外焦里嫩，辣香扑鼻 | 常见于农家餐桌 |
| 4 | 糍粑 | 糯米 | 软糯香甜，可炒可煮 | 节日必备食品 |
| 5 | 红烧肉 | 五花肉 | 肥而不腻，入口即化 | 家常经典菜肴 |
| 6 | 酸辣鸡杂 | 鸡杂、酸菜 | 酸辣开胃，口感丰富 | 常见于夜市摊点 |
| 7 | 鸭血粉丝汤 | 鸭血、粉丝 | 清爽不腻，汤味浓郁 | 本地特色汤类 |
| 8 | 茶油炒蛋 | 鸡蛋、茶油 | 香气独特，健康美味 | 余干特产之一 |
| 9 | 萝卜炖牛腩 | 牛腩、萝卜 | 汤浓肉烂，滋补养生 | 冬季常见菜品 |
| 10 | 粉蒸肉 | 五花肉、米粉 | 米香与肉香融合，软糯入味 | 传统家常菜 |
三、结语
余干县的美食不仅仅是味觉的享受，更承载着当地人的生活方式与文化记忆。从湖鲜到家常菜，从小吃到节日佳肴，每一道菜都蕴含着浓厚的地方特色。如果你有机会来到余干，不妨亲自走进街头巷尾，细细品味这些地道的美食，感受“舌尖上的余干县”的魅力。
