清蒸鲑鱼是一道简单又美味的菜肴，不仅保留了鲑鱼本身的鲜美，还最大程度地减少了营养成分的流失。这道菜适合家庭聚餐或日常饮食，制作起来也非常方便。
首先，准备好新鲜的鲑鱼一条，约500克左右。将鲑鱼清洗干净后，在鱼身两侧划几刀，这样可以让调料更好地渗透进鱼肉中，提升口感。接着，用少许盐均匀地抹在鱼身上，腌制大约15分钟，让鱼肉更加入味。
接下来准备一些配料来增添风味。可以选择姜丝、葱段和蒜末作为基础调味品。姜丝可以去腥增香，而葱段和蒜末则能为整道菜带来清新的香气。
在盘底铺上一层葱段，然后把处理好的鲑鱼放在上面。再在鱼身上撒上一些姜丝和蒜末，这样既能防止鱼粘锅，又能增加层次感。随后倒入适量的料酒，去腥提香。
烧一锅开水，水开后将装有鲑鱼的盘子放入蒸锅中，盖上锅盖开始蒸煮。根据鱼的大小调整时间，一般蒸8-10分钟左右即可。蒸好后取出，撒上新鲜的葱花点缀，最后淋上热油激发香味。
这样一道色香味俱佳的清蒸鲑鱼就完成了！它色泽诱人，肉质细嫩，每一口都能品尝到鲑鱼的原汁原味。无论是搭配米饭还是单独享用，都是一次美妙的味觉体验。快动手试试吧！
