【蔓越莓奶酥的做法】蔓越莓奶酥是一款结合了酸甜果香与浓郁奶香的烘焙小点心，口感丰富、层次分明，非常适合下午茶或作为伴手礼。制作过程简单，食材也容易获取，非常适合家庭制作。以下是详细的制作步骤和所需材料。
一、
蔓越莓奶酥是以低筋面粉、黄油、糖粉、牛奶等基础材料为主，搭配蔓越莓干制成的一种酥皮点心。其关键在于酥皮的制作与烤制温度的控制，确保外层酥脆、内里松软。制作过程中需要注意面团的延展性与烘烤时间，避免过度焦化或不够酥脆。成品色泽金黄，口感酥香，蔓越莓的酸味能中和奶香的甜腻，带来独特的风味体验。
二、详细做法表格
| 步骤 | 材料 | 用量 | 操作说明 |
| 1 | 低筋面粉 | 200g | 筛入大碗中，备用 |
| 2 | 黄油（室温软化） | 100g | 加入面粉中，用手指搓成颗粒状，形成粗粒混合物 |
| 3 | 糖粉 | 50g | 加入混合物中，继续揉至形成光滑面团 |
| 4 | 牛奶 | 50ml | 分次加入面团中，搅拌均匀后揉成光滑面团 |
| 5 | 蔓越莓干 | 50g | 切碎后加入面团中，揉匀 |
| 6 | 面团醒发 | - | 包上保鲜膜，静置15分钟 |
| 7 | 整形 | - | 将面团擀成约3mm厚的片，用模具压出形状 |
| 8 | 烘烤 | - | 烤箱预热至170℃，放入烤盘，烘烤15-20分钟 |
| 9 | 冷却 | - | 取出后放凉，装入密封容器保存 |
三、小贴士
- 黄油需提前软化，否则不易与面粉混合。
- 若面团太干，可适量加少量牛奶；若太湿，可加少许面粉调整。
- 烘烤时注意观察颜色，避免烤焦。
- 蔓越莓干可根据个人口味选择是否切碎。
通过以上步骤，你可以在家轻松制作出美味的蔓越莓奶酥。无论是自己享用还是分享给朋友，都是不错的选择。
