【油泡鲜虾仁属于什么菜】“油泡鲜虾仁”是一道经典的粤菜,以其鲜嫩的口感和独特的烹饪方式受到许多食客的喜爱。这道菜以鲜虾仁为主料,搭配适量的调料,通过快速油泡的方式烹制而成,保留了食材的原汁原味。
为了更清晰地了解“油泡鲜虾仁”的归属和特点,以下将从多个角度进行总结,并以表格形式展示相关信息。
一、
“油泡鲜虾仁”是粤菜系中的一道传统菜肴,主要特点是选材新鲜、烹饪速度快、口感爽脆。其制作过程中,虾仁先经过焯水或腌制处理,再放入热油中快速炸至变色,最后与酱汁混合,形成独特的风味。
这道菜不仅在广东地区广受欢迎,在全国范围内也常被作为宴席中的经典菜品。它既适合家常食用,也常出现在高档餐厅的菜单中。
二、表格展示
项目 | 内容说明 |
菜系 | 粤菜(广东菜) |
主要材料 | 鲜虾仁、葱姜、蒜、酱油、糖、淀粉等 |
烹饪方法 | 油泡法(快炒+油炸) |
口感特点 | 鲜嫩爽口、外脆内滑 |
常见搭配 | 米饭、面条、配菜(如青椒、胡萝卜等) |
风味类型 | 咸鲜微甜,略带酱香 |
食用场合 | 家常餐、宴席、酒楼点菜 |
是否常见 | 是,尤其在广东及周边地区 |
热量参考 | 中等偏高(因含油量较高) |
三、结语
总的来说,“油泡鲜虾仁”是一道兼具美味与传统的粤菜,适合喜欢鲜嫩口感的人群。无论是日常饮食还是节日聚餐,它都能为餐桌增添一份别样的风味。如果你对粤菜感兴趣,不妨尝试一下这道经典菜肴。