【五谷杂粮那五种】在日常饮食中，我们常常听到“五谷杂粮”这个词，但具体是哪五种粮食，很多人可能并不清楚。其实，“五谷杂粮”是一个广义的称呼，通常用来指代多种谷类和豆类食物，具有丰富的营养价值，对身体健康大有裨益。
为了让大家更清晰地了解“五谷杂粮”到底指的是哪些食物，以下是对常见“五谷杂粮”的总结，并以表格形式进行展示。
一、什么是“五谷杂粮”？
“五谷”最早出自《汉书·食货志》，原意是指五种主要的农作物，即稻、黍、稷、麦、菽。其中，“稻”为大米，“黍”为黄米，“稷”为小米，“麦”为小麦，“菽”为豆类。而“杂粮”则是指除了这五种之外的其他谷物和豆类，如玉米、高粱、荞麦、燕麦等。
如今，“五谷杂粮”已不再严格限定为五种，而是泛指各种粗粮，包括谷类、豆类、薯类等，强调多样化摄入，有助于营养均衡。
二、常见的“五谷杂粮”种类
| 序号 | 名称 | 类别 | 简要介绍 |
| 1 | 大米 | 谷类 | 主要成分是碳水化合物，易消化吸收 |
| 2 | 小米 | 谷类 | 富含B族维生素，适合肠胃虚弱者食用 |
| 3 | 小麦 | 谷类 | 可制作面粉，用于制作面包、面条等 |
| 4 | 玉米 | 谷类 | 含有较多膳食纤维，有助于肠道健康 |
| 5 | 豆类 | 豆类 | 包括黄豆、绿豆、红豆等，富含蛋白质 |
| 6 | 高粱 | 谷类 | 营养丰富，适合做粥或蒸食 |
| 7 | 荞麦 | 谷类 | 含有较多矿物质，有助于调节血糖 |
| 8 | 燕麦 | 谷类 | 富含β-葡聚糖，有助于降低胆固醇 |
| 9 | 红薯 | 薯类 | 含有丰富的膳食纤维和维生素A |
| 10 | 紫薯 | 薯类 | 含有花青素，抗氧化作用强 |
三、为什么要注意吃“五谷杂粮”？
1. 营养全面：五谷杂粮富含碳水化合物、蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质，有助于维持身体正常功能。
2. 促进消化：膳食纤维有助于改善肠道蠕动，预防便秘。
3. 控制体重：相比精制米面，杂粮升糖指数较低，有助于控制血糖和体重。
4. 增强免疫力：许多杂粮含有抗氧化物质，能提高身体抵抗力。
四、如何合理搭配五谷杂粮？
建议每天适量摄入不同种类的杂粮，避免单一化。例如：
- 早餐可选择燕麦粥或小米粥；
- 午餐加入一些玉米或红薯；
- 晚餐搭配红豆或绿豆汤。
这样既能保证营养均衡，也能让饮食更加丰富多彩。
通过以上内容可以看出，“五谷杂粮”不仅是传统饮食文化的一部分，更是现代健康饮食的重要组成部分。合理摄入五谷杂粮，有助于提升生活质量，保持身体健康。
